TALES系列|聖特蕾莎莊園日曬|巴拿馬|Belle
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$110.00

未知永遠存在

生活總會不如意,有時苦澀、有時難過,而你我亦總有不完美…

然而當黑暗覆蓋我們時,請緊記去抱緊對方…

因為愛,是我們絕對不能放手的

「Tales」是品牌重點系列:咖啡配合童話故事,選用單品咖啡作主軸,以淺焙為中心,自家烘焙出不同的花香果香風味,由視覺到味覺帶大家回味一個個經典童話。今年的杜梅索和上年有點不同了,多了一些熱帶水果、熱情果的感覺,甜感非常充足,高質的日曬豆。

朱古力 | 蜂蜜 | 熱帶水果 | 酒感

百分百亞拉比卡

本地新鮮烘焙

單一原產地咖啡

花香果香主題

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Tales系列咖啡豆

以咖啡說故事

每個產地的咖啡也有自己的故事背景,經歷烘焙後,更能顯出她的個性,咖啡師亦看到這個元素,將各個公主角色所屬的花味重現於精品咖啡之內,以精心調配的咖啡粹取出種種童話般的花果香味,走過一個又一個經典童話故事。

  • 本地新鮮烘焙
  • 備有多種研磨度供選擇
  • 分別有140克/220克/掛耳包
  • 精心挑選世界各產地的咖啡豆
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包裝咖啡豆的選項

140克裝/220克裝

140克包裝

約沖出10杯咖啡

220克包裝

約沖出15杯咖啡

手沖研磨度

手沖/滴濾

意式研磨度

意式濃縮咖啡

法壓研磨度

法壓壺/金屬濾網

研磨度

原粒咖啡豆

140克包裝

約沖出10杯咖啡

意式研磨度

意式濃縮咖啡

手沖研磨度

手沖/滴濾

220克包裝

約沖出15杯咖啡

法壓研磨度

法壓壺/金屬濾網

研磨度

原粒咖啡豆

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咖啡掛耳包禮盒

適合新手咖啡用家或方便之選

咖啡掛耳包禮盒讓你隨時品嘗到精品咖啡,一盒十包裝,以最簡單的方法,沖煮精品咖啡,無論送禮自用,都是一個好選擇。

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咖啡掛耳包禮盒

適合新手咖啡用家或方便之選

咖啡掛耳包禮盒讓你隨時品嘗到精品咖啡,一盒十包裝,以最簡單的方法,沖煮精品咖啡,無論送禮自用,都是一個好選擇。

DRIP BAG COFFEE

掛耳包預設訂製

轉職散水

結婚回禮

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選你所選咖啡風味

挑選你適合的口味

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從包裝了解咖啡基本口味

烘焙、酸度、質地、香氣

淺 ○ ○ ○ ○ ○ 深

一目了然

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從包裝了解咖啡基本口味

烘焙、酸度
質地、香氣

淺    ○  ○  ○  ○  ○    深 

一目了然

精品咖啡的由來

精品咖啡 (SPECIALTY COFFEE) 是一個專用名詞,於1974年由「精品咖啡之母」娥娜.努森女士 (ERNA KNUTSEN) 首次使用。當時其意旨是『只有在最好的微型氣候與水土,才能栽培出風味最獨特的精品咖啡』。而時至今日世界各個精品咖啡協會都會保留這個意義,加以自己的機制去審視該咖啡豆是否屬於精品咖啡。

精品咖啡是可以追源溯此,每一顆咖啡豆都有自己的身份,由種子到杯子的生產流程及至產地國、種植城市、莊園、種植時期都可追溯。 只有在每個程序將品質控制到最好,才能算是精品咖啡。

精品咖啡的由來

精品咖啡 (SPECIALTY COFFEE) 是一個專用名詞,於1974年由「精品咖啡之母」娥娜.努森女士 (ERNA KNUTSEN) 首次使用。當時其意旨是『只有在最好的微型氣候與水土,才能栽培出風味最獨特的精品咖啡』。而時至今日世界各個精品咖啡協會都會保留這個意義,加以自己的機制去審視該咖啡豆是否屬於精品咖啡。

精品咖啡是可以追源溯此,每一顆咖啡豆都有自己的身份,由種子到杯子的生產流程及至產地國、種植城市、莊園、種植時期都可追溯。 只有在每個程序將品質控制到最好,才能算是精品咖啡。

兩個起源咖啡豆

從外形上來看,阿拉比卡豆體較長而扁,中央線呈S曲線,羅布斯塔豆體質強壯,形狀也較渾圓,中央線較接近直線。要了解咖啡,就必須先從咖啡豆下手。

布斯塔也稱為中果咖啡,羅布斯塔品種比起阿拉比卡等級稍低,傳統上被種植於較低海拔。較易於種植,對疾病抵抗力較好,而且生產率更高,對看重產量勝過品質的農夫來說是更可靠的選擇。他們較苦澀,而且通常被認為沒有阿拉比卡來得有趣。

同時羅布斯塔含有的咖啡因幾乎是阿拉比卡的兩倍,最常被用來與阿拉比卡互相搭配,增加濃厚口感及咖啡脂,或賦予即溶咖啡厚實感。當然羅布斯塔的風味是無法與阿拉比卡相提並論的。

拉比卡品種源自葉門,已在阿拉伯地區被種植超過千年。此地的咖啡豆被譽為最高品質的極品咖啡豆,帶著更多細微風味,比羅布斯塔擁有更多愉悅的香氣。阿拉比卡只生長於高海拔,這對它的風味影響重大。高海拔環境使種植於此的咖啡豆較慢成熟,緩慢成熟意味著豆子會更結實濃郁,所以阿拉比卡自然脫穎而出成為最高等級的咖啡豆。

Beauty & the Barista 百分百採用阿拉比卡,致力提升每顆阿拉比卡迷人風味。

兩個起源咖啡豆

從外形上來看,阿拉比卡豆體較長而扁,中央線呈S曲線,羅布斯塔豆體質強壯,形狀也較渾圓,中央線較接近直線。要了解咖啡,就必須先從咖啡豆下手。

布斯塔也稱為中果咖啡,羅布斯塔品種比起阿拉比卡等級稍低,傳統上被種植於較低海拔。較易於種植,對疾病抵抗力較好,而且生產率更高,對看重產量勝過品質的農夫來說是更可靠的選擇。他們有較苦澀的風味,而且通常被認為沒有阿拉比卡來得有趣。

同時羅布斯塔含有的咖啡因幾乎是阿拉比卡的兩倍,最常被用來與阿拉比卡互相搭配,增加濃厚口感及咖啡脂,或賦予即溶咖啡厚實感。當然羅布斯塔的風味是無法與阿拉比卡相提並論的。

保存咖啡豆

一般建議可存放在我倒提供的單向透氣袋並封好拉鍊,或其他單向透氣的器皿,而且可參考以下:

避免陽光直射

若咖啡豆裝在玻璃瓶內,或是其他會透光的器皿,請置於乾燥處,並盡量避免受到陽光照射。因陽光帶來的溫度、紫外線,都會影響到咖啡豆的品質,令風味流失。

不建議存放雪櫃內

咖啡豆不建議存放在雪櫃內。因為其本身有去除異味的功效,會吸收其他食物的味道,令到沖煮出來的咖啡最後也受影響。

留意賞味期限

咖啡豆經烘焙後,於3-5日才發展完全,隨後風味便慢慢流失。流失速度視乎烘焙度、保存的環境而變化,一般建議在1個月內飲用,享受最佳風味。

保存咖啡豆

一般建議可存放在我們提供的單向透氣袋並封好拉鍊,或其他單向透氣的器皿,而且可參考以下:

避免陽光直射

若咖啡豆裝在玻璃瓶內,或是其他會透光的器皿,請置於乾燥處,並盡量避免受到陽光照射。因陽光帶來的溫度、紫外線,都會影響到咖啡豆的品質,令風味流失。

不建議存放雪櫃內

咖啡豆不建議存放在雪櫃內。因為其本身有去除異味的功效,會吸收其他食物的味道,令到沖煮出來的咖啡最後也受影響。

留意賞味期限

咖啡豆經烘焙後,於3-5日才發展完全,隨後風味便慢慢流失。流失速度視乎烘焙度、保存的環境而變化,一般建議在1個月內飲用,享受最佳風味。

為何選擇我們

結合精緻永生花及精品咖啡花草茶的品牌

日本原裝進口花材

我們重視作品的質素,所以採用日本原裝進口花材,確保作品展現出最美好的狀態。

自家品牌的主題系列

以獨有的配色技巧及審美,引導欣賞者在視覺上重遊一個又一個的經典主題。

花藝師的藝術哲學

貫撤品牌的風格,堅持以重視花材的顏色配搭為創作概念,展現永生花的千姿百態。

本地新鮮烘焙

堅持由本地新鮮烘焙,確保咖啡豆維持於最佳風味,讓客人可以安心品嚐及享受。

花香果香的主題系列

以淺焙為中心,不僅帶出咖啡豆的酸,還集中展現甜及花果香,與花藝作品相輔相成。

單一原產地精品咖啡

單品咖啡源於單一產地,味道較獨特,適合用作精品咖啡,呈現出該產區的原始風味。

SOCIAL MEDIA

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